Belle Neige（ベルネージュ）（新潟市東区）

本日のランチは、ベルネージュさんへ。
新しく出来た、フレンチのお店です。
東京のホテルでシェフをされていたとの情報で、どんなのが出てくるか楽しみです。
メニュー

お店の前には、黒板で表示がありました。
レギュラーはＡとＢ。
Ｃはいろいろ、Ｄはパスタですね。
２人でロールキャベツとハンバーグにしました。

サラダ

おっと、大盛りですね。
ポンムドテールさんのボウルサラダ並み。
ドレッシングはマスタードかな？

スープ

ほうれん草と新タマネギのスープでした。
ほうれん草は彩りでしょうか。
コクのあるまったりスープです。

和牛入りハンバーグ

柔らかすぎず固すぎずでちょうど良い練り加減と焼き加減。
ソースは、甘みと酸味を抑えて、大人な味わい。
お肉の旨みを引き立てます。

ロールキャベツ

トマトソースは控えめで、こちらもお肉を引き立てます。
パンがあったらつけて食べたい。
というか飲みたい。

ごはん

聞かれませんでしたし、他のお客さんもごはんだったので、パンは無いようです。

プリン

カラメルを混ぜて食べてくださいとのこと。
甘み控えめで、苦味のたったカラメルで、これも大人な感じ。
プリンは、正統派のしっかりした固さ。
これも、フレンチっぽい気がします。

コーヒー

美味しいコーヒーです。

民家を改装した感じで、靴を脱いで入るのが少し驚きました。
メニューも、フレンチですって構えないで、洋食屋さんの雰囲気
もちろん、所々に技が見えます。
静かで感じのいいお店でした。
シェフも奥様もすごく丁寧。
お気に入りが増えました。

ご馳走様でした。